Alimentacion Saludable-Pescados y Mariscos

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Alimentacion Saludable-Pescado y Mariscos: Lamentablemente ya no es una fuente de Alimentación Confiable.
El pescado  ha sido siempre la mejor fuente de origen animal de grasas omega-3 EPA y DHA, pero a medida que los niveles de contaminación se han incrementado, el pescado se ha convertido en menos viable como fuente principal de grasas saludables.
El pescado de criadero, de fuentes de agua  dulce o mar, debería hoy en día ser evitado ya que casi todo el pescado está contaminado con mercurio, bifenilos policlorados y dicloro difenil-tricloroetano (PCBs y DDT).
La única excepción a esta regla son los pescados como la sardina y anchoas, ya que son peces muy pequeños y tienen la mínima contaminación;
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